zaterdag, 25 februari 2017

Werken bij Bertmans


Medewerker Bediening voor 2 tot 4 diensten per week

Bertmans heeft een passie voor de gezonde keuken en kookt graag zo verrassend mogelijk. Klinkt dit als muziek in je oren?

Wij zijn op zoek naar een medewerker bediening voor 2 tot 4 diensten per week voor zowel overdag als in de avond.

Wij bieden een baan binnen een dynamisch, groeiend bedrijf met een energieke, fijne werksfeer en heel veel leuke collega’s. Persoonlijke groei en het ontdekken van je eigen horeca ambities is iets waar wij graag aan meewerken. Je werkt met duidelijke kaders, mooie producten, goede apparatuur en een tijdig bekend rooster met duidelijke afspraken omtrent de te werken uren.

Ben jij de positieve, eerlijke, gepassioneerde & collegiale medewerker bediening die graag werkt met respect voor de omgeving?

Ben je geïnteresseerd? Lees verder voor het volledige functie- en competentieprofiel.

Wanneer je wilt solliciteren dan kun je je cv en motivatie sturen naar info@bertmans.nl

Lees meer

Doel van de functie

De medewerker bediening is dienstverlenend en reageert op de verwachtingen en wensen van de gast. Je bent primair verantwoordelijk voor het serveren van dranken en gerechten, het opnemen van bestellingen, aannemen van tafelreserveringen en afrekenen met gasten, waarbij je de gasten volgens de interne kernwaarden en merkwaarden tot op het hoogste niveau bediend

Taken, bevoegdheden en verantwoordelijkheden (per resultaatsgebied)

Voorbereiding van de bediening

  • Dagspecials uit je hoofd leren en eventuele onduidelijkheden kort sluiten met de keuken.
  • Werkplek werkklaar maken
  • Juiste, tijdige en volledige voorbereiding van mise en place, zoals dekken en klaarmaken van tafels volgens de instructies
  • Je draagt zorg voor een perfect uitziende uiterlijke staat van de omgeving (opgeruimd, schoon)
  • Je werkt conform de hygiënevoorschriften en de voorschriften (o.m. instructie, werkmethoden, HACCP en presentatie)
  • Actief uitdragen van de interne kernwaarden (eerlijk, positief, gepassioneerd, collegiaal en met respect voor de omgeving)
  • Actief uitdragen van de merkwaarden (passie voor de gezonde keuken, verrassend, werelds en energiek, nuchter en inspirerend)

Bedienen

  • Ontvangen & placeren van gasten
  • Opnemen en uitserveren van bestellingen
  • Geven van informatie en waar nodig raadplegen van (assistent) bedrijfsleider over
    (bijzondere/dieet) wensen van gasten, bereiden van dranken, cocktails en smoothies en koffies
  • Kennis van koffie en beheer van espressomachine en het opschuimen van melk


Bedrijfscompetenties

  1. Gastgerichtheid
    Afstemmen van eigen inspanningen op de behoeften en wensen van gasten. Hoffelijk, voorkomend & welgemanierd naar anderen, biedt ook ongevraagd extra service, vermijdt uitspraken als “ nee, dat kan niet of het is druk” zonder uitleg.
  2. Nauwkeurigheid
    Nauwkeurig en zorgvuldig werken, met oog voor details, gericht op het voorkomen van (slordige) fouten.
  3. Betrokkenheid
    Oppakken van opdrachten en taken, tonen van betrokkenheid en goede wil om gestelde doelen te bereiken, zoeken naar (betere) alternatieven.

Je voelt je prettig bij de interne kernwaarden: eerlijk, positief, gepassioneerd, collegiaal en met respect voor de omgeving, en draagt deze kernwaarden ook uit.
Je voelt je prettig bij de merkwaarden: passie voor de gezonde keuken, verrassend, werelds en energiek, nuchter en inspirerend, en draagt deze merkwaarden ook uit.

Persoonlijke competenties

  1. Initiatief nemen
    Gericht zijn op het overgaan tot handelen, tot het ondernemen van acties vanuit eigen kracht en niet langer wachten (op anderen) dan noodzakelijk is.
  2. Orde, netheid en veiligheid
    Zich met zorg en aandacht houden aan de regels en voorschriften omtrent orde, netheid en veiligheid.
  3. Aanpassingsvermogen
    Doelmatig blijven handelen door zich aan te passen aan veranderde omstandigheden, taken, verantwoordelijkheden en/of mensen

Kennis en ervaringsvereisten

  • MBO 3 werk- en denkniveau (Een afgeronde MBO 3 opleiding)
  • Minimaal 2 jaar aantoonbare ervaring binnen soortgelijk bedrijf in soortgelijke functie
  • Taalvaardigheid: goede beheersing van de Nederlandse taal
  • Kennis van koffie en beheer van espressomachine en het opschuimen van melk
  • Goede communicatieve vaardigheden
  • Geen 9-5 mentaliteit
Werken bij Bertmans